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特色烤魚系列培訓
烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年祖?zhèn)髅胤脚浞?，調(diào)料技術精湛，再結合重慶火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。
培訓內(nèi)容：
1、各類調(diào)料、醬料優(yōu)劣的識別
2、各類原料刀工練習；
3、各類原料預處理方法；
4、烤魚的預處理技術；
5、特制烤魚醬調(diào)制技術；
6、烤魚油料配方；
7、烤魚調(diào)料配方；
8、碳烤爐烤制技術；
9、燃氣爐烤制技術；
10、電烤爐烤制技術 ；
11、紅油炒制技術
培訓時間：不限制學習時間,學會為止。一般3天5天天左右，視個人情況而定
培訓費用2500包含技術培訓讓費、耗材費、學習材料費、資料費、包吃包住、先品嘗滿意后再學習。三年技術升級費等，中途不收任何費用。免費轉(zhuǎn)讓技術配方，提供供應貨源。
現(xiàn)在特惠活動進行中
1：學2送1[學任何系列項目培訓送單品培訓]
2：學3送2[學任何系列項目培訓送單品培訓]
武漢特色餐飲小吃培訓
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