香：皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾！料香味濃，鮮香不膩，國(guó)粹美味大補(bǔ)宴，不吃鴨肉是遺憾，香入心間！
甜：甘甜入口，回味無(wú)窮！正宗黑鴨，利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮，入口甘甜。
酥：正宗周黑鴨，中藥秘制，再加上獨(dú)特的飄香油和增香粉，做出來(lái)的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香氣、回味超居首位。
培訓(xùn)內(nèi)容：黑鴨鴨脖 黑鴨鴨肝 黑鴨鎖骨 黑鴨鴨頭 黑鴨鴨翅 黑半邊鴨黑鴨鴨腸 黑鴨鴨心黑鴨鴨舌黑鴨鴨胗 黑鴨鴨掌 黑鴨鴨心 黑鴨架子 黑鴨翅尖黑鴨鴨肝香干 千張 蓑衣干子 千葉豆腐 油豆腐 腐竹 豆油皮 蓮藕 面筋 千葉豆腐 海帶等
培訓(xùn)課程：
1講解武漢黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
2武漢黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。
3培訓(xùn)武漢黑鴨專用湯料的調(diào)配。
4培訓(xùn)武漢黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。
5培訓(xùn)武漢黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整。
6培訓(xùn)加工武漢黑鴨相關(guān)事項(xiàng)。
7培訓(xùn)武漢黑鴨鹵水、武漢黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放。
培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3天5天天左右，視個(gè)人情況而定
培訓(xùn)費(fèi)用：5500包含技術(shù)培訓(xùn)讓費(fèi)、耗材費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、包吃包住、先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)。三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。免費(fèi)轉(zhuǎn)讓技術(shù)配方，提供供應(yīng)貨源
現(xiàn)在特惠活動(dòng)進(jìn)行中
1：學(xué)2送1[學(xué)任何系列項(xiàng)目培訓(xùn)送單品培訓(xùn)]
2：學(xué)3送2[學(xué)任何系列項(xiàng)目培訓(xùn)送單品培訓(xùn)]
武漢特色餐飲小吃培訓(xùn)
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