三年制本科課程BA (Hons)
國(guó)際酒店管理、酒店與項(xiàng)目管理、項(xiàng)目管理
SHMS瑞士酒店管理大學(xué)的本科課程采取理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)模式，旨在培養(yǎng)學(xué)生成為具備專業(yè)素養(yǎng)和國(guó)際視野的高端酒店人才。課程涵蓋酒店的運(yùn)作及行政管理知識(shí)和實(shí)務(wù)操作，同時(shí)結(jié)合工商管理和新興的會(huì)展項(xiàng)目課程。學(xué)校由瑞士五星酒店改造，使學(xué)生從入學(xué)那天起，就以酒店人的角色學(xué)習(xí)和生活，將知識(shí)真正運(yùn)用到實(shí)際中。另外，帶薪實(shí)習(xí)可選擇在瑞士、美國(guó)、英國(guó)、澳洲、迪拜、馬爾代夫、毛里求斯、葡萄牙等世界各地進(jìn)行，是學(xué)生通往海外國(guó)家就業(yè)發(fā)展的重要途徑。
開學(xué)時(shí)間:每年2月、9月
第*學(xué)年 餐飲部運(yùn)作與管理
學(xué)期一 在校學(xué)習(xí)
餐飲部生產(chǎn)理論與實(shí)務(wù) 餐飲部服務(wù)理論與實(shí)務(wù) 餐飲管理 餐飲部成本控制
酒類及酒吧管理 款待業(yè)研究 基礎(chǔ)會(huì)計(jì) 信息系統(tǒng)
個(gè)人發(fā)展規(guī)劃及溝通技巧 二外(法語(yǔ)、德語(yǔ))
學(xué)期二 實(shí)習(xí)
瑞士或海外4~6個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)
第二學(xué)年 房務(wù)部運(yùn)作與管理
學(xué)期三 在校學(xué)習(xí)
前堂部理論與實(shí)務(wù) 房務(wù)部理論與實(shí)務(wù) 管理原則 項(xiàng)目管理入門
宴會(huì)及項(xiàng)目管理 旅游觀光地理學(xué) 市場(chǎng)營(yíng)銷 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)
商務(wù)溝通 二外(法語(yǔ)、德語(yǔ)或西班牙語(yǔ))
學(xué)期四 帶薪實(shí)習(xí)
瑞士或海外4~6個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)
第三學(xué)年 國(guó)際酒店管理/酒店與項(xiàng)目管理/項(xiàng)目管理
(學(xué)生可以選在在學(xué)期五與學(xué)期六之間進(jìn)行半年全球帶薪實(shí)習(xí))
學(xué)期五 在校學(xué)習(xí)
選擇1：國(guó)際酒店管理
項(xiàng)目管理 跨文化溝通 酒店設(shè)施設(shè)計(jì)與管理
經(jīng)濟(jì)學(xué) 市場(chǎng)管理 人力資源管理 管理會(huì)計(jì)
獨(dú)立調(diào)研策劃 收益管理策略 會(huì)展項(xiàng)目市場(chǎng)研究 二外(法語(yǔ)、德語(yǔ)或西班牙語(yǔ))
選擇2：酒店及項(xiàng)目管理
項(xiàng)目管理 項(xiàng)目策劃 項(xiàng)目物流與供應(yīng)
經(jīng)濟(jì)學(xué) 市場(chǎng)管理 人力資源管理 管理會(huì)計(jì)   獨(dú)立調(diào)研策劃 收益管理策略 會(huì)展項(xiàng)目市場(chǎng)研究 二外(法語(yǔ)、德語(yǔ)或西班牙語(yǔ)
學(xué)期六 在校學(xué)習(xí)
選擇1：國(guó)際酒店管理
餐飲業(yè)發(fā)展 人力資源管理和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 國(guó)際度假村及水療中心管理
戰(zhàn)略管理 跨文化管理與領(lǐng)導(dǎo) 當(dāng)代行業(yè)趨勢(shì)研究 獨(dú)立課題研究
選擇2：酒店及項(xiàng)目管理
可持續(xù)項(xiàng)目管理 公共關(guān)系及電子營(yíng)銷學(xué) 國(guó)際度假村及水療中心管理
戰(zhàn)略管理 跨文化管理與領(lǐng)導(dǎo) 當(dāng)代行業(yè)趨勢(shì)研究 獨(dú)立課題研究
選擇3：項(xiàng)目管理
可持續(xù)項(xiàng)目管理 創(chuàng)業(yè)學(xué)與項(xiàng)目創(chuàng)新 國(guó)際項(xiàng)目管理
戰(zhàn)略管理 跨文化管理與領(lǐng)導(dǎo) 當(dāng)代行業(yè)趨勢(shì)研究 獨(dú)立課題研究
獲得雙學(xué)士學(xué)位
瑞士酒店管理大學(xué)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位Swiss BA (Hons) Degree, SHMS
英國(guó)德比大學(xué)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位British BA (Hons)Degree, University of Derby*
可選專業(yè)方向：國(guó)際酒店管理Hospitality Management,酒店與項(xiàng)目管理Hospitality and Events Management,
項(xiàng)目管理Events Management
備注：完成前兩年課程，獲得瑞士酒店運(yùn)作管理文憑
完成前兩年半課程，獲得瑞士酒店管理高級(jí)文憑，美國(guó)酒店協(xié)會(huì)(AH&LA)文憑
英國(guó)的榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位將根據(jù)學(xué)術(shù)需求而調(diào)整，請(qǐng)學(xué)生以實(shí)際情況為準(zhǔn)
入學(xué)要求
1. 年滿17周歲
2. 高中畢業(yè)或同等學(xué)歷水平
3. 高中在校*(平均分70分以上)
4. 雅思5分或托福61分以上
5. 如非應(yīng)屆畢業(yè)生，須提供畢業(yè)后的其它在校證明或工作證明
注明：如學(xué)生的在校*或雅思不達(dá)要求，學(xué)校將根據(jù)具體情況，安排學(xué)生入讀1到5個(gè)月不等的語(yǔ)言班。