成都哪里可以培訓(xùn)專業(yè)的陜西臊子面技術(shù)?成都廚藝工坊美食培訓(xùn)中心陜西噪子面介紹:臊子面重要的是湯,湯是臊子面的靈魂,本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種,其中又以肉臊子為主。
成都臊子面培訓(xùn)內(nèi)容:食材的選購(gòu)與出來(lái),菜品的選購(gòu),土豆,紅蘿卜,老豆腐,豆角,木耳,黃瓜菜,雞蛋皮,油炸豆腐等菜品。臊子面高湯的熬制技術(shù),由豬骨,雞架,蝦仁,豬皮,加上多種料熬制而成的。臊子面的制作,面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,吃著筋道。
陜西臊子面培訓(xùn)流程:
1、陜西臊子面的簡(jiǎn)介和材料認(rèn)識(shí)。
2、陜西臊子面配料及比例講解。
3、陜西臊子面制作方法及注意事項(xiàng)。
4、陜西臊子面技術(shù)詳細(xì)講解示范。
4、陜西臊子面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。
5、陜西臊子面裝盤及保存方法。
7、陜西臊子面投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。
8、陜西臊子面調(diào)味品及原料的貨源渠道。
9、陜西臊子面經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
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