在成都每個(gè)培訓(xùn)公司肯定都是有各種培訓(xùn)項(xiàng)目的，但是他們的培訓(xùn)具體怎么樣？他們的培訓(xùn)靠不靠譜他們的公司是否正規(guī)味道是否合正宗這成了很多人共同的疑慮。很多時(shí)候人要親自體驗(yàn)過才有資格評(píng)價(jià)另一個(gè)人，公司也是這樣，都是需要見過之后才有資格評(píng)價(jià)！
成都沁香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心是有培訓(xùn)鹵菜這塊的，我們是勇于讓客戶嘗我們的味道體驗(yàn)觀察我們學(xué)員學(xué)習(xí)的過程。
鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1、高湯原材料的選購(gòu)和制作方法以及保存方法。
2、鹵菜香料的識(shí)別以及選配 ?！?
3、鹵菜配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。
4、糖色的炒制方法
5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。
6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。
7、紅鹵、白鹵的制作方法。
8、原料初加工和處理方法。
9、肉類的腌制和煮制時(shí)間的把握。
10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝。
11、鹵菜湯料的保管和存放。
12、鹵制品的保存和二次變鮮方法。
13、紅油辣椒的香料配方與制作。 14、涼拌菜的制作方法和注意事項(xiàng)
這里的培訓(xùn)費(fèi)用是非?？捎^的，價(jià)格取決于價(jià)值， 技術(shù)過硬，經(jīng)得市場(chǎng)的考驗(yàn)。我們培訓(xùn)不會(huì)收取如很多公司訂立的原材料費(fèi)、資料費(fèi)、設(shè)備費(fèi)等任何后續(xù)費(fèi)用。其實(shí)您開店所投資的費(fèi)用和學(xué)習(xí)技術(shù)的費(fèi)用比起來算是主要部分，如果您學(xué)習(xí)的技術(shù)不能為您帶來好的市場(chǎng)收益，您虧的就不僅僅是技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用了。
成都沁香園餐飲培訓(xùn)
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