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　　江南憶，最憶是杭州。

　　2016年9月4日，全球矚目的二十國集團（G20）領導人峰會在杭州召開，在這場盡顯“江南韻味、中國氣派”的盛會上，蘊藏于每個細節(jié)中的工匠精神形成跨越全球的文化共振，淋漓盡致地展現(xiàn)了一個自信的大國闊步走向世界。

　　2021年11月21日，在西子賓館，主題為“盛世匠心·大國禮遇”的愛斐堡新品發(fā)布會隆重召開，張裕攜手3位大師致敬當年G20杭州峰會盛世華章，中國工藝美術大師、國家級非物質文化遺產越窯青瓷燒制技藝代表性傳承人、G20杭州峰會國宴用瓷畫面總設計師嵇錫貴，中國工藝美術大師、國家級非物質文化遺產銅雕技藝傳承人、北京故宮博物院文化顧問朱炳仁，中國烹飪大師、浙江西子賓館行政總廚、G20杭州峰會歡迎晚宴菜肴設計者朱啟金，浙江一百多位優(yōu)秀企業(yè)家代表，張裕股份總經理孫健，張裕股份副總經理、中國釀酒大師李記明，張裕股份總經理助理肖震波等出席，共同感受詩意中國、弘揚匠心精神。

　　西子賓館坐落于杭州“西湖十景”之一的“雷峰夕照”山麓，始建于一九五八年，曾接待過毛主席等歷屆黨和國際領導人。2016年的G20杭州峰會歡迎晚宴以浙菜為依托，創(chuàng)新研發(fā)的杭幫菜，佐以愛斐堡赤霞珠干紅和霞多麗干白，給20國領導人留下了中國風味的經典記憶。

　　發(fā)布會上，愛斐堡酒莊匠心打造的A9+赤霞珠干紅、A8+赤霞珠干紅、A8+霞多麗干白三款新品隆重亮相。

　　發(fā)布會上，為弘揚匠心精神，傳承民族技藝，愛斐堡酒莊聯(lián)合工藝美術大師推出“愛斐堡X中國工藝美術大師”聯(lián)名作品，該聯(lián)名作品全球限量3000套，每件作品都由三位大師設計、監(jiān)制，并擁有唯一的編號。

　　在激動人心的拍賣會上，經過數(shù)輪舉牌搶拍，“愛斐堡X中國工藝美術大師”1、2號聯(lián)名作品最終分別以88000元、56000元的高價成交。

　　嵇錫貴大師親自制作的《海棠春曉》粉彩杯，杯身造型典雅、莊重，采用古法制瓷工藝，釉色瑩潤，胎體通透。嵇錫貴大師運用傳統(tǒng)“水點海棠”技法，手工彩繪出海棠盛開之景，線條與色彩的配合渾然天成，畫面自然、和諧，栩栩如生，粉彩杯身有嵇錫貴大師落款“錫貴”印章。

　　朱炳仁大師親手制作的熔銅雕塑文房清供擺件——《山》，完美地詮釋了大師的藝術思想，巧妙地將古典藝術與現(xiàn)代藝術相融合，其外形小巧而崢嶸，蒼勁而清秀，給人眼前一亮的新穎，也蘊含著“金山、靠山”等美好寓意，擺件上有朱炳仁大師親筆手刻簽名。

中國工藝美術大師、國家級非物質文化遺產銅雕技藝傳承人、北京故宮博物院文化顧問朱炳仁

“江崖云海”酒瓶設計師武寬夫分享設計理念

　　晚宴上，G20杭州峰會歡迎晚宴菜肴設計者、浙江西子賓館行政總廚朱啟金大師親自擔綱，為貴賓們準備了松茸雞湯、東坡牛扒、龍井蝦仁、松子鱖魚等經典杭幫菜，并與大家分享愛斐堡與國宴菜的巧妙搭配。

　　國宴，是以國家名義舉行的最高規(guī)格的禮宴。在國宴上，獨具特色的菜肴和佳釀被賦予特別的意義，成為展現(xiàn)一國誠意與盛情的載體，而葡萄酒作為世界通用的語言，正發(fā)揮著越來越重要的作用。

　　作為外國元首訪華宴會用酒，自2007年酒莊正式開業(yè)以來，愛斐堡已40余次登上國宴舞臺，包括2010年上海世博會、2014年上海亞信峰會、2015上合組織峰會、2015年世界互聯(lián)網大會、2016 年G20杭州峰會、2018年首屆中國國際進口博覽會、2019年第七屆中日韓工商峰會等國際盛會，款待過美國前總統(tǒng)奧巴馬、德國總理默克爾、俄羅斯總統(tǒng)普京、英國前首相卡梅倫、法國前總統(tǒng)奧朗德在內的300多位外國元首和貴賓，成為中國外交一張獨特的名片。

　　匠心獨運，功到自然成。2020年，在全球權威媒體Drinks Business于倫敦舉辦的“全球最佳國宴酒盲品賽”上，愛斐堡酒莊在與法國拉菲酒莊（CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD）、法國木桐酒莊（CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD）、法國拉圖酒莊（CHATEAU LATOUR）、美國杜魯安酒莊（DOMAINE DROUHIN）、德國艾伯巴赫修道院（KLOSTER EBERBACH）、美國長影酒莊（LONG SHADOWS）、意大利拉加齊酒莊（VILLA RAGAZZI）、西班牙慕卡酒莊（BODEGAS MUGA）、法國瑪歌酒莊(CHATEAU MARGAUX)的PK中，以94分的好成績位列TOP3。

　　5位世界葡萄酒大師（MW）、5位世界侍酒大師（MS）組成的頂級評審團一致認為，愛斐堡比世界知名產區(qū)波美侯和里奧哈的頂級佳釀表現(xiàn)得更好，是可以與波亞克和納帕的頂級佳釀相提并論的一款酒。比賽結果顯示，獲得并列第一的法國木桐酒莊和美國杜魯安酒莊的分數(shù)，也僅僅比愛斐堡高了1分。

　　憑借一流的品質，愛斐堡酒莊產品還接連斬獲布魯塞爾國際葡萄酒大賽、MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽等大賽金獎。在今年Decanter世界葡萄酒大賽（DWWA）上，愛斐堡酒莊A8霞多麗干白奪得最高獎項——鉑金獎，這是中國葡萄酒在此次賽事中獲得的最高榮譽，也是中國干白葡萄酒首次奪得“鉑金”。

　　今年是中國共產黨成立100周年。9月，中國共產黨人精神譜系第一批偉大精神正式發(fā)布，“工匠精神”被納入其中。

　　“我理解的工匠精神，往大了說，它關乎一個國家的綜合實力、地位和影響力。從小處說，對于一個公司來講，有沒有工匠精神，決定了這個公司能走多遠、能走多高。對一個人來講，像我們在座的各位大師，也是這樣的，有工匠精神才能走到這個行業(yè)的最高峰�！睂O健表示，張裕能一步步走到今天的位置，也是工匠精神在起著作用。在張裕近130年的發(fā)展中，我們經歷過高光時刻，也經歷過一些低谷，沒有百年如一的匠心，捧不牢手中的飯碗。

　　“所謂匠心，是對極致之美的追求，偉大的事物不僅需要繼承，更需要創(chuàng)新�！�2016年G20杭州峰會期間，朱炳仁大師以傳統(tǒng)的非遺技藝融合創(chuàng)新元素，完成了主會場銅門、銅頂、銅畫,還有陳列于各場館內的60余件藝術品，引起世界關注。朱炳仁大師認為，作為匠人，要堅定文化自信，用精湛的中國工藝，講好中國故事。

　　作為G20峰會歡迎晚宴的主廚，朱啟金和他的團隊早在峰會舉辦的一年前就開始準備。為了照顧外賓飲食習慣，兼顧中國傳統(tǒng)風味，朱啟金設計了一道“東坡牛扒”，用東坡肉的做法去烹飪牛肉。但一般牛肉的口感偏硬，做不到和東坡肉一樣，入口即化。為了尋找最好的牛肉，朱啟金跑遍了中國所有的養(yǎng)牛區(qū)，反復試驗，反復調整，才有了讓各國領導人一致好評的中國美味。

　　在朱啟金大師看來，所謂匠心，就是要精益求精，追求更好。國宴中的所有食材、酒水，都是產自中國，就像國宴用酒愛斐堡，代表中國的風土和品位，這是我們的品質自信。

　　在過去的10多年間，為了打破國外壟斷，李記明深入研究我國本土酵母，最終篩選出了三組具有自主知識產權的釀酒性狀優(yōu)良的本土酵母，并應用到產品生產中。李記明表示，“我們有責任、也有能力，挖掘中國風土，釀造中國風味，講好中國故事，傳播中國文化，展現(xiàn)中國自信，讓全世界更多人喜歡中國釀造�！�

張裕股份公司總經理孫健

張裕聯(lián)合嵇錫貴大師、朱炳仁大師、朱啟金大師以及浙江優(yōu)秀企業(yè)家代表共同宣讀《西子宣言》

（圖片及文章版權歸張裕所有）