當(dāng)前位置：首頁(yè) 沈陽(yáng)站沈陽(yáng)好日子餐飲培訓(xùn) 沈陽(yáng)包子的培訓(xùn)

沈陽(yáng)包子的培訓(xùn)

暫無(wú)報(bào)價(jià)

開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

開(kāi)課機(jī)構(gòu)：沈陽(yáng)好日子餐飲培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)195045 免費(fèi)通話

課程介紹
學(xué)員點(diǎn)評(píng)

小籠包是深受百姓喜愛(ài)的一種面食。在我國(guó)無(wú)論南方北方、大人和小孩，人皆喜愛(ài)吃包子。究其原因，一是品種繁多、風(fēng)味各異，不論是蒸包、煎包、炸包、烤包，吃起來(lái)都是美味可口，味道各不相同；二是飯菜合一，方便快捷，將各種餡料包入面里，熟制后一起食用，既當(dāng)主食又當(dāng)副食，要是再來(lái)一碗湯或粥，便是一頓簡(jiǎn)單的美味快餐。

我們傳授的包子有各式大包、小籠包，學(xué)會(huì)為止。

　　湯包是一種有湯餡的小包子。（餡芯種類很多）包子中的湯汁是以豬皮和原湯熬制成皮凍，然后絞入肉餡做成。湯包經(jīng)過(guò)高溫蒸制而成，不穿底，工藝必須十分考究。湯包從熬皮湯、做皮凍、做肉餡、制包，到最后"一口氣"火候到位，制作程序非常講究。所制湯包口似鯽魚(yú)嘴。吃湯包很有講究：輕輕移、慢慢提、先開(kāi)窗、再喝湯，細(xì)心品味全吃光。湯包蒸熟后餡成球浮在湯中，吹口氣餡芯能在湯中打轉(zhuǎn)，湯鮮肉嫩，滋味鮮美，佐以細(xì)姜絲、陳醋、醬油等，吃起來(lái)頗有噴香可口、沁人心脾的特有滋味。