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手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。
【風靡的手抓餅】
手抓餅方便快捷，立等可取符合現(xiàn)代人的快節(jié)奏的生活，便于攜帶可以拿著吃，站著吃，手抓餅可以搭配多種蔬菜、水果、肉類、禽蛋類，營養(yǎng)均衡，健康美味，現(xiàn)做現(xiàn)吃。
【飄味香特色手抓餅】
簡單易操作，對設備要求低，面餅金黃，內里白嫩，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，口味多樣，可搭配不同醬料，蔬菜，肉蛋類，滿足不同顧客的各類需求。
【教學特點】
1.全程實踐：從和面到成品，學員全程實踐，師傅手把手教；
2.不限時長：學習不限時長，學會為止；
3.隨到隨學：不是傳統(tǒng)教學模式的大班教學，隨到隨學，全年無休；
4.配方全教：所有核心配方全教，毫不保留。
【教學內容】
1.面粉、發(fā)酵粉等各類原料的選購；
2.和面時面和水的比例控制；
3.面餅的制作方法，制作流程及標準；
4.面餅的日常保存，使用等。
重慶可欣餐飲培訓
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