課程內(nèi)容
1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、特色魚(yú)火鍋鍋底底料的識(shí)別和配方。
4、特色魚(yú)火鍋香料的識(shí)別和配方。
5、特色魚(yú)火鍋底料的炒制方法。
6、魚(yú)肉的加工方法和炒制方法。
7、特色魚(yú)火鍋味型的調(diào)配方法。
8、特色魚(yú)火鍋秘制味碟技巧。
9、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。
10、特色魚(yú)火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。
成都蜀味緣火鍋魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校都是采用新鮮的淡水魚(yú)系，并采用秘制的火鍋魚(yú)配套配方，再加上嚴(yán)格的火鍋魚(yú)底料炒制工藝制作而成，在保證火鍋魚(yú)口味的同時(shí)，兼具營(yíng)養(yǎng)健康等優(yōu)點(diǎn)，是選擇火鍋魚(yú)培訓(xùn)的好地方。成都蜀味緣是一家專(zhuān)業(yè)的火鍋魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，相較于傳統(tǒng)的火鍋魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校，成都蜀味緣更為專(zhuān)業(yè)和嚴(yán)謹(jǐn)，特別是在火鍋魚(yú)的培訓(xùn)方式上，采用一對(duì)一的方式教學(xué)，學(xué)員可以先到成都蜀味緣的培訓(xùn)場(chǎng)地嘗過(guò)味道，覺(jué)得味道滿(mǎn)意之后再來(lái)簽訂合同教學(xué)
成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)
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