※驢肉火燒介紹
驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃,鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。還有,夾火燒時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加上青椒,這樣吃肉少的人沒有油膩的感覺。夾好后,可以澆點(diǎn)驢肉湯,這樣更香了。
著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名,而著名相聲演員郭德綱也經(jīng)常在作品中盛贊驢肉火燒,他對(duì)這一名吃的詼諧調(diào)侃更加使得驢肉火燒這一歷史悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛!