課程亮點:
實體店手把手教學(xué),學(xué)員店實習(xí)
適用對象:
0基礎(chǔ),想創(chuàng)業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo):
獨立經(jīng)營熟食店
課程內(nèi)容:
虎皮雞爪培訓(xùn)內(nèi)容:1.學(xué)習(xí)原料,配料,設(shè)備,工具的識別和堅定,以及如何處理雞爪。2.學(xué)習(xí)虎皮雞爪鹵水制作方法,按照配方純手工制作泡水。3.學(xué)習(xí)如何浸泡雞爪,學(xué)習(xí)掌握浸泡時間,溫度控制等。4.學(xué)習(xí)虎皮雞爪辣椒油制作方法,原材料采購,存放和保鮮技術(shù)。5.學(xué)習(xí)如何拌制雞爪。6.學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道。7.學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)小技巧,店鋪運營還有人員管理等。