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蘇州燒雞培訓(xùn)

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課程介紹

1燒雞各式原材料，配料的采購(gòu)，保鮮，清洗風(fēng)干初加工。2各種食材的腌制，存放，燒臘醬、叉燒醬、脆皮水、糖漿汁等配料的制作3烤制火候、時(shí)間、手法、技的教學(xué)4蘸醬制與切制技巧5學(xué)員反復(fù)實(shí)操至熟練掌握燒雞全套技術(shù)制作工藝?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?/p>

6學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧，促銷(xiāo)方案設(shè)計(jì)，成本利潤(rùn)的分析與控制等。

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