實(shí)際操作內(nèi)容:
1、小炒肉煲仔飯2、XO醬爆花枝煲仔飯3、土豆牛肉煲仔飯4、臺(tái)灣香腸煲仔飯 5、臘肉煲仔飯6、香辣牛肉煲仔飯7、魚(yú)香肉絲煲仔飯8、鮑汁蝦仁堡仔飯9、什錦素炒煲仔飯 10、回鍋肉煲11、酸豆角鴨珍煲仔飯12、香菇滑雞煲仔飯13、宮保雞丁煲仔飯 14、紅燒肉煲仔飯15、香菇牛肉煲仔飯16、香魚(yú)茄子煲仔飯17、黑椒雞柳煲仔飯 18、豉椒脆骨煲仔飯19、肉末茄子煲仔飯20、金針?lè)逝l易酗?/p>
例湯:堡仔汁、青瓜蛋花湯、紫菜蛋花湯、蕃茄蛋花湯
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5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。
6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧。
8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理。