饞嘴餅,被譽為中式披薩、獨特的發(fā)酵過程、全天然餡料制作以油而不膩。 入口柔和鮮香可口。烤好的饞嘴餅加以生菜,香腸。比起外國的披薩餅更多幾分滋味。饞嘴餅,又叫土家燒餅、掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、燒餅皇后、西施燒餅、恩施燒餅、土家掉渣燒餅、中國式比薩,的歷史可以追溯到一百多年前,當(dāng)?shù)谝慌泼襁w移到恩施這塊神奇的土地上,從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來到了恩施,成為了湖北恩施及周邊地區(qū)各族人民有口皆碑的美食,結(jié)合現(xiàn)代生活快節(jié)奏,講究飲食營養(yǎng)健康的特點,現(xiàn)代土家燒餅用獨特的發(fā)酵過程、全天然餡料制作,以油而不膩、入口柔和、鮮香可口。