三年青苗班課程內(nèi)容設(shè)計科學(xué)，按照國際比賽的標(biāo)準(zhǔn)制定學(xué)習(xí)計劃。前期學(xué)習(xí)內(nèi)容全面，包含初級理論和基本功的操作，為后續(xù)學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，并安排語言的學(xué)習(xí)，為日后出國參加比賽做好準(zhǔn)備；中期，學(xué)員按照自身情況，分科選擇以后的發(fā)展方向（烘焙、糖藝西點、西餐），并著重訓(xùn)練；后期，嚴(yán)格按照國際比賽標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練，沖刺國際賽事。
教學(xué)統(tǒng)一
主課：巧克力造型、拉糖、捏塑、
翻糖、面包、甜品、西餐；
輔課：裱花、美術(shù)；
活動課：語言課、實戰(zhàn)演習(xí)。
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