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營(yíng)養(yǎng)是影響生長(zhǎng)發(fā)育及健康的重要因素，現(xiàn)雖然人民生活水平提高了，但我國(guó)人民仍在營(yíng)養(yǎng)方面存在很多問(wèn)題，嚴(yán)重影響健康.為提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康體質(zhì)水平，我國(guó)即將出臺(tái)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》及相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)法規(guī).要求集體供餐單位如：企事業(yè)、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、配餐機(jī)構(gòu)、社區(qū)、營(yíng)養(yǎng)保健業(yè)等必備營(yíng)養(yǎng)師.營(yíng)養(yǎng)師這一職業(yè)將是我國(guó)新世紀(jì).熱門(mén)的職業(yè)（日本約每300人就有一位營(yíng)養(yǎng)師，而我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師極為缺乏）
公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)簡(jiǎn)介：
公共營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播,社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。其所主要從事的工作內(nèi)容有（1）進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)食品安全管理和指導(dǎo)（2）進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià) （3）對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)（4）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢(xún)與宣教。實(shí)際上，也就是指導(dǎo)人們吃什么、怎么吃、吃多少才能健康美麗，以及如何做到合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)來(lái)達(dá)到防病治病的目的。
公共營(yíng)養(yǎng)師薪金報(bào)酬：
據(jù)悉一個(gè)家庭或私人營(yíng)養(yǎng)師年薪8千元左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)師年薪4萬(wàn)，一個(gè)中等水平營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬(wàn)左右，營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)高薪自由職業(yè)群體，營(yíng)養(yǎng)行業(yè)將誕生新一代財(cái)富新貴。
公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)內(nèi)容：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及管理、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與營(yíng)養(yǎng)教育、食物的合理和烹調(diào)加工；膳食營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算；一日/一周食譜編制；膳食（現(xiàn)場(chǎng)）調(diào)查；餐飲衛(wèi)生要求與管理宣教、營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)以及相關(guān)政策法規(guī)等。
公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)方向：
大中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院、專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)、醫(yī)院、政府計(jì)劃部門(mén)、公共衛(wèi)生部門(mén)、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營(yíng)部門(mén)、賓館等均需要不同數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員或管理人員。
公共營(yíng)養(yǎng)師課程特色：
大連旭日紅尾學(xué)校公共營(yíng)養(yǎng)師課程體系
大連.營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，大連公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)的領(lǐng)路人。
大連旭日紅尾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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