- 長沙
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烤牛蛙是較近幾年非常火爆的街邊特色小吃。采用牛蛙制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營養(yǎng)價值的特色小吃。
曾食坊是長沙非常具有實力技術的特色美食及研發(fā)培訓基地。曾食坊辦學早，教學經(jīng)驗豐富，教師技術全面精湛，對學生有耐心，負責任。誠信教學，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在曾食坊學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
培訓內(nèi)容
烤牛蛙：招牌烤牛蛙 .香辣烤牛蛙 .麻辣烤牛蛙 .奧爾良烤牛蛙 .蒜香烤牛蛙 .孜然烤牛蛙 .十三香牛蛙 .蛙腿串烤 .烤牛蛙腿 .BT辣烤牛蛙等辣鹵牛蛙：香辣鹵牛蛙 .麻辣鹵牛蛙 .醬香鹵牛蛙 .五香牛蛙 .BT辣烤牛蛙等培訓課程
1.講述牛蛙的食用方法及基礎知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.烤牛蛙的火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
長沙曾氏食為天小吃培訓
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