烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
好滋味集餐飲技術培訓、休閑小吃經(jīng)營為一體的加盟連鎖性綜合機構(gòu)。成立多年來,以特色經(jīng)營為基礎,以全面服務滿意為保證,著力打造沈陽好滋味品牌餐飲文化建設。專業(yè)的服務團隊、專業(yè)的技術水準。好滋味把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向,給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。
沈陽好滋味餐飲管理有限公司歡迎您實地考察與學習。