河北小吃培訓(xùn)告訴你翡翠包的做法
【材料】
自發(fā)面粉500克,豬肉餡300克,菠菜汁200克,香菇200克
【調(diào)料】
植物油,雞精,味精,胡椒粉,蠔油,醬油,甜面醬
【做法】
1.香菇去根,洗凈切丁;鍋內(nèi)放植物油燒熱,加入甜面醬爆香后,放入豬肉餡,雞精,味精,胡椒粉,蠔油,醬油翻炒,加入香菇抄熟制成餡.
2.自發(fā)面粉放入盆中,加菠菜汁揉成面團(tuán),搓條,切劑子,用搟面杖搟成薄厚均勻的面皮.
3.取一張包子皮放入餡,用另一張面皮蓋住壓在一起,捏成饅頭狀,上蒸鍋即可。