零基礎(chǔ)火爆朋友圈的日式櫻花和果子
所需材料：白豆沙 100克，糯米粉5克，水10克，紅豆沙餡適量，粉色，黃色食用色素適量。
詳細(xì)步驟：
1、糯米粉和水混合后，加入白豆沙中，用刮刀拌勻。這就是和果子中俗稱的練切了。
2、微波爐加熱1分鐘，取出，再次攪拌后，再次放入微波爐中再加熱1分鐘，取出，直到練切的狀態(tài)為圖所示這樣既可，不沾手，輕拉有尖角，說(shuō)明水分蒸發(fā)的剛剛好。
3、分成小份，分別為60克，30克，10克的面團(tuán)各一個(gè)。
4、60克的面團(tuán)中加粉色色素，30克的面團(tuán)中不加色素，10克面團(tuán)中加黃色色素，把面團(tuán)搓成圓。
5、把粉色的面團(tuán)放在不加色素的面團(tuán)里，搟成薄片。
6、包入紅豆沙，收口。
7、包好后用牙簽扎成如圖的樣子。
8、捏扁，如圖所示。
9、用牙簽扎成這樣子的，用手按中心。
10、黃色的面團(tuán)用篩子使勁擠壓后，小心的拿下來(lái)做為花蕊。
11、把花蕊放在中間。這樣一朵櫻花就做好了。
12、兩個(gè)都這樣做好，搭配一碗清茶，美美噠的享受和果子帶來(lái)的溫潤(rùn)時(shí)光吧！
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