瑪芬蛋糕培訓(xùn)
用料
雞蛋100克（2只中等大小）、糖60克、鹽1.5克、奶粉5克、泡打粉2克、低粉100克、玉米油90克、餡料藍莓果醬、果干、各種堅果
瑪芬蛋糕的做法
1. 雞蛋和糖、鹽攪打至融化，加入玉米油，此方全程用手動打蛋器即可，無需打發(fā)。
2. 加入過篩的粉類（奶粉、泡打粉和低粉），攪拌均勻
3. 此時的面糊很順滑，并且沒有顆粒。此時，加入自己喜歡的餡料（小貼士里有：各種果干、果醬、堅果，只要你喜歡的就盡情地加吧），攪拌均勻，倒入模具。注意：面糊倒至6-7分滿即可，因為泡打粉的作用，烤的時候會膨脹，倒的太多可能會溢出來。烤箱預(yù)熱好170度25分鐘。
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