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蘇州小吃培訓學校

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脆皮雞烤肉飯是近期較為火爆的一款特色美食，簡稱“脆皮雞飯”，它是從臺灣引進到大陸并延續(xù)它的發(fā)展，其靚麗的外觀，清香脆皮的口感，讓人吃過之后嘴有余香，著實美味。

一、江味源脆皮雞米飯培訓內(nèi)容：

粉的選材、雞排熬制、各種口味雞排的制作、雞排醬汁制作、雞排制作工藝及各項全套技術傳送，學會為止、學不會全額*，另傳送開店技巧和經(jīng)營方法，避免走彎路；

二、江味源脆皮雞米飯培訓教學安排：

1、江味源小吃培訓專項老師一對一現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩。

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導；

3、學員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格。

三、江味源脆皮雞米飯培訓實際操作內(nèi)容：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；

3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術；

5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法。

四、江味源脆皮雞米飯培訓學習時間：

隨到隨學，不限時間，具體視個人情況而定；

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