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全面掌握各大菜系菜肴的制作，西餐工藝、原材料、設(shè)備要領(lǐng)。學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)的專業(yè)資格證書(shū)，可勝任各大星級(jí)酒店、西餐廳等單位工作；也可獨(dú)立創(chuàng)辦西餐廳及簡(jiǎn)餐。
學(xué)習(xí)品種有：牛排，意面，沙拉，土豆餅、果汁、煎土司雞翅、雞米花、羅宋湯、意大利蔬菜湯、奶油蘑菇湯、西餐常用汁、醬的制作、常見(jiàn)意大利菜的制作、咖喱雞飯、黑椒牛柳炒意粉、港式豬扒飯……
學(xué)習(xí)時(shí)間：二個(gè)月
武昌校區(qū)
武漢武昌民主路23號(hào)
武漢文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校
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