膠東在線3月30日訊（記者 趙竹建）2024年初秋，凌晨四點(diǎn)的煙臺(tái)牟平蘋果基地，果農(nóng)老張打著手電筒鉆進(jìn)果園。往年這個(gè)時(shí)候，他總得蹲在樹下數(shù)著苦痘病爛掉的蘋果嘆氣，可今年他摸著光滑如釉的果皮笑出了聲：“這蘋果能賣23塊錢一個(gè)，我活了大半輩子頭回見！”
老張口中的奇跡，源自煙臺(tái)固特麗生物科技股份有限公司實(shí)驗(yàn)室里的一群“蘋果醫(yī)生”。公司董事長常大勇握著顯微鏡下的蘋果切片向記者揭秘：“你看這些鈣結(jié)晶，就像給蘋果穿上防彈衣。我們研發(fā)的‘痘麗凈’能讓鈣元素精準(zhǔn)定位到果實(shí)表皮，把苦痘病發(fā)病率從三成壓到不足2%。”
而常大勇這個(gè)海歸博士，便是這場蘋果背后的生物科技革命的發(fā)起者。
歸國初心：憑什么我們煙臺(tái)蘋果比不上美國蛇果！
故事始于上世紀(jì)90年代末，那時(shí)的常大勇已在新加坡取得了斐然的成就，但一次偶然的機(jī)會(huì)，他在超市目睹了家鄉(xiāng)煙臺(tái)蘋果被冷落的一幕。美國蛇果因其漂亮的外觀贏得了消費(fèi)者的青睞，而煙臺(tái)紅富士卻因其外表和大小不一的果型被忽視。這一幕深深刺痛了常大勇的心，他暗下決心，要讓煙臺(tái)蘋果煥發(fā)新生，不僅要論斤稱，更要按個(gè)賣。
1999年，常大勇毅然放棄了新加坡諸多機(jī)會(huì)，帶著滿腔熱情和所學(xué)技術(shù)回到煙臺(tái)，創(chuàng)辦了固特麗生物科技有限公司。他的目標(biāo)很明確，就是要用科技的力量，提升煙臺(tái)蘋果的品質(zhì)，讓這顆百年品牌重?zé)ü獠省?!-- image template start -->
從“論斤賤賣”到“按個(gè)搶購”：一枚蘋果引發(fā)的產(chǎn)業(yè)地震
常大勇深知，提升蘋果品質(zhì)的關(guān)鍵在于解決“缺鈣”難題。鈣是果實(shí)品質(zhì)的決定性因素，但補(bǔ)鈣難，尤其是套袋蘋果，已成為世界性難題。為了攻克這一難題，常大勇帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)穿梭于田間地頭，與果農(nóng)深入交流，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。經(jīng)過數(shù)千次的反復(fù)試驗(yàn)，他們終于成功研發(fā)出“痘麗凈”功能型肥料，實(shí)現(xiàn)了蘋果葉片中的鈣向果實(shí)中的精準(zhǔn)轉(zhuǎn)移，將蘋果苦痘病發(fā)病率從30%大幅降至2%以內(nèi)。
2019年，當(dāng)首批試驗(yàn)蘋果在牟平基地掛果時(shí)，果農(nóng)們看著每棵樹多出200元的投入直搖頭�？蛇@一革命性的技術(shù)突破，讓煙臺(tái)蘋果的品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。原本5元一斤都難賣的蘋果，春節(jié)期間，單個(gè)售價(jià)高達(dá)23元，創(chuàng)造了煙臺(tái)蘋果的新傳奇。
“有位客戶專門打電話問，是不是給蘋果打了美容針？”常大勇笑著回憶。企業(yè)的實(shí)驗(yàn)室里陳列著不同年份的蘋果標(biāo)本：2018年的果實(shí)布滿褐色病斑，2023年的則紅潤透亮如同工藝品。這背后是他團(tuán)隊(duì)從海洋真菌中提取的天然代謝產(chǎn)物，替代了傳統(tǒng)化學(xué)激素，讓蘋果實(shí)現(xiàn)“自然美顏”。
實(shí)驗(yàn)室里的“農(nóng)民科學(xué)家” 助力中國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展
常大勇的科研故事充滿泥土氣息。這位國家特農(nóng)行業(yè)領(lǐng)軍人才，辦公室里除了實(shí)驗(yàn)儀器，還堆著各地果農(nóng)寄來的“病果快遞”。團(tuán)隊(duì)技術(shù)人員透露，團(tuán)隊(duì)曾為破解鈣傳導(dǎo)難題，在蓬萊果園連續(xù)蹲守三個(gè)月：“我們跟著果農(nóng)學(xué)疏花疏果，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)補(bǔ)鈣就像‘大水漫灌’，90%的鈣都浪費(fèi)在枝葉上。”
如今，他們的“新型調(diào)鈣技術(shù)”已申請(qǐng)國際專利，通過生物信號(hào)引導(dǎo)鈣離子“坐電梯”直達(dá)果實(shí)。在萊陽梨園，這項(xiàng)技術(shù)讓“鐵頭梨”發(fā)病率下降80%；在壽光蔬菜基地，西紅柿的裂果率從25%銳減至3%。常大勇的手機(jī)里存著上千條果農(nóng)留言，最新一條是新疆庫爾勒香梨種植戶發(fā)來的維吾爾語語音：“專家，我的香梨穿上‘鈣盔甲’啦！”
解決了蘋果缺鈣問題后，常大勇并未止步。他深知，要讓煙臺(tái)蘋果真正走向世界，還需要在外觀和口感上不斷提升。于是，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)繼續(xù)科研攻關(guān)，研發(fā)出寡糖抗病增產(chǎn)提質(zhì)系列產(chǎn)品、土壤改良劑等上百種肥料，不僅促進(jìn)了果實(shí)著色、去果銹、提表光，還增加了糖度、改善了口感，讓煙臺(tái)蘋果更加美味誘人。
當(dāng)然常大勇的情懷不僅限于煙臺(tái)蘋果。他的足跡遍布全國，從東到西，從北到南，他的技術(shù)廣泛應(yīng)用于葡萄、櫻桃、柑橘、蔬菜、水稻、大豆等多種農(nóng)作物，助力中國農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展。在新疆，他首次成功攻克了棉花蕾鈴脫落難題，使畝產(chǎn)增加15%，大幅提升了農(nóng)民收益。
港城梧桐樹引來金鳳凰 “人才飛地”政策打破地域限制
在煙臺(tái)高新區(qū)，固特麗的研發(fā)大樓與中科院上海藥物所煙臺(tái)分所比鄰而居。這里藏著煙臺(tái)“雙招雙引”的智慧：政府用“人才飛地”政策打破地域限制，讓常大勇團(tuán)隊(duì)同時(shí)享受新加坡總部的前沿資訊和煙臺(tái)的政策紅利。
“當(dāng)時(shí)市科技局帶著‘瞪羚企業(yè)’培育方案三顧茅廬。”常大勇指著墻上的山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)證書說。煙臺(tái)市為其團(tuán)隊(duì)提供的不只是數(shù)千平方米的研發(fā)場地，更打通了“人才+項(xiàng)目+資本”的綠色通道。如今，這支由國內(nèi)外多所頂尖學(xué)府組成的“科研聯(lián)合國部隊(duì)”，正在攻關(guān)果蔬保鮮技術(shù)，試圖讓櫻桃的貨架期延長三倍。
【記者觀察】
在固特麗的產(chǎn)品陳列室，記者注意到兩個(gè)特殊展品：一袋苦痘病蘋果干枯標(biāo)本，和一枚果色鮮亮的23元蘋果。這對(duì)“時(shí)空CP”恰是中國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的隱喻——當(dāng)生物科技遇上千年農(nóng)耕文明，當(dāng)海歸博士挽起褲腿走進(jìn)田間，一粒種子正在黃土地里醞釀著顛覆性的力量。正如常大勇嘴里念叨的那句：“讓中國農(nóng)民站著掙錢。”
