膠東在線9月14日訊（通訊員 王凱儀）為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，切實保障在校師生飲食安全。連日來，黃渤海新區(qū)古現市場監(jiān)管所開展校園食堂專項檢查。
      執(zhí)法人員對針對食堂容易忽略的食品安全隱患，對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，圍繞“日管控、周排查、月調度”、索證索票等制度是否落實，人員健康管理、食材的感官性狀和保質期、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備運轉、分餐備餐等方面進行全面檢查，及時消除食品安全風險隱患。同時，黃渤海新區(qū)古現市場監(jiān)管所對校園周邊食品經營店進行風險隱患排查。以各類小食品、飲料、散裝食品等為重點品種，嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求，食品進貨渠道是否正規(guī)、進貨手續(xù)是否齊全，臺賬記錄是否完善。執(zhí)法人員向經營者講解食品安全法律法規(guī)等基本知識，提高食品安全意識，引導其誠信經營、明碼標價，守好食品安全底線。
          下一步，該所將持續(xù)加大對學校食堂食品安全檢查力度，加強學校食品安全監(jiān)管，為師生用餐安全保駕護航。