膠東在線7月28日訊(通訊員 王佩瑤) 豬肉價(jià)格的波動(dòng)，直接關(guān)系到消費(fèi)者的切身利益，生鮮肉的源頭是否安全衛(wèi)生？經(jīng)營(yíng)業(yè)戶是否證件齊全？?jī)r(jià)格是否公平？讓市民吃上放心肉，市場(chǎng)監(jiān)管尤為重要。這兩天，記者來(lái)到煙臺(tái)萊州市最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一起來(lái)看看。

　　在萊州市萬(wàn)通市場(chǎng)，記者看到市場(chǎng)上的生鮮肉經(jīng)營(yíng)業(yè)戶全部佩戴著口罩，整個(gè)市場(chǎng)秩序井然。萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上向豬肉批發(fā)零售經(jīng)營(yíng)業(yè)戶、生鮮肉銷售攤主等豬肉加工經(jīng)營(yíng)使用單位，宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，提高經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者依法銷售合格肉、放心肉。并對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的相關(guān)手續(xù)進(jìn)行了逐一核查，嚴(yán)防病死、來(lái)源不明或者不合格的生鮮豬肉流入市場(chǎng)。根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管要求，凡是從生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)和正規(guī)渠道購(gòu)銷的國(guó)產(chǎn)豬肉產(chǎn)品應(yīng)該帶有“兩證一報(bào)告”。

　　萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局文昌所所長(zhǎng)孫智勇說(shuō)：“在疫情期間，我們主要是保質(zhì)量保價(jià)格保供應(yīng)，在食品安全方面主要是加強(qiáng)索證索票的檢查，豬肉要提供兩證一報(bào)告才能入場(chǎng)，也就是動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、非洲豬瘟報(bào)告。未經(jīng)檢疫的豬肉不能入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，確保老百姓吃上放心肉。”

　　為讓市民吃上放心肉，萊州市場(chǎng)監(jiān)管局采取“不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)”的查訪制度，將日常抽查與年度抽檢相結(jié)合，計(jì)劃部署了生豬產(chǎn)品以及豬肉制品專項(xiàng)抽檢工作，加大了抽檢頻次，從源頭上杜絕疾病的傳播，確保豬肉的來(lái)源安全，確保消費(fèi)者買的放心、吃得安心。