煙臺(tái)時(shí)刻1月18日訊(融媒體記者 張躍騫 李子金 曲波 李俊鋒)過(guò)大年，蒸餑餑。在膠東地區(qū)，最具年味兒的年俗莫過(guò)于蒸上幾鍋大餑餑，寓意著新的一年蒸蒸日上，笑口常開，團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　清晨，在牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)瓦善村，村里的婦女湊在了一起，忙活起了蒸餑餑，作為忙年的一項(xiàng)重要內(nèi)容，大家圍坐在熱氣騰騰的炕上，一邊忙著揉面，一邊聊著這一年的故事，歡聲笑語(yǔ)不斷。牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)瓦善村村民趙曉艷說(shuō)：“這樣的大餑餑，還有這樣漂亮的餑餑，還有葫蘆，還有元寶，比如說(shuō)元寶吧，發(fā)大財(cái)，葫蘆保平安�！�

　　村民做餑餑用的面，都是自己種的小麥磨出來(lái)的，麥香味十足，除了原材料好，大家用心的做法更重要，每個(gè)面團(tuán)都要足足揉夠半個(gè)小時(shí)。牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)瓦善村村民尹桂平說(shuō)：“口味比買的面好吃，筋大，比買的筋大，揉的時(shí)間長(zhǎng)，揉的更好吃。”

　　揉出稱心如意的面團(tuán)來(lái)，還要加上紅棗等裝飾才能顯出餑餑的吉祥如意來(lái)，這個(gè)過(guò)程也最能體現(xiàn)膠東婦女的心靈手巧，除了用紅棗裝飾，現(xiàn)在做餑餑還用上了彩色面團(tuán)，用剪刀或模具做出不同圖案的花形及葉子形狀，讓大餑餑成了人人喜愛(ài)的藝術(shù)品。牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)瓦善村村民李文紅對(duì)記者說(shuō)：“我就喜歡做這些花，做些玩意，這些東西，我挺喜歡做的，這個(gè)代表喜鵲登梅，代表明年有個(gè)好兆頭�！�

　　等餑餑發(fā)酵好，大家點(diǎn)起柴火大鍋，烘得整個(gè)廚房熱氣騰騰，等餑餑一起鍋，香氣瞬間彌漫了整個(gè)屋子，白白胖胖的大餑餑個(gè)個(gè)兒“笑開了花”，為新年也贏得了一個(gè)好彩頭。