中秋佳節(jié)，煙臺市疾控中心溫馨提示：市民朋友在歡度節(jié)日，享受美食的同時，也要關(guān)注食品安全，重點做好以下幾點。

　　一、采購食品時應選擇證照齊全、誠信規(guī)范的市場、超市或其它銷售單位，不在無證照攤販處購買食品。購買和食用定型包裝食品時，要查看品名、產(chǎn)地、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號、保質(zhì)期等，不購買和食用“三無”（無生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、廠名、廠址）食品，不購買有異色異味、超過保質(zhì)期或來歷不明的食品。

　　二、外出就餐應選擇衛(wèi)生條件好、信譽度高、證照齊全的餐飲單位，不到無證照攤販處就餐。不食用感官性狀異常和未燒熟煮透的食品。

　　三、家庭烹飪時，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生操作習慣：

　　1.處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。食物加工前要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺。烹調(diào)加工完畢后及時清洗和消毒臺面和廚具。

　　2.制備食物時要注意生熟分開，加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開，使用后要及時清洗消毒；在冰箱儲存時也要分隔存放。

　　3.烹飪菜肴要燒熟煮透。烹飪畜禽肉類、蛋類和水產(chǎn)品時，食物的中心溫度應≥70℃；煮熟后，肉質(zhì)應不呈紅色、魚肉不再透明、蛋類呈凝固狀，少吃或不吃生食水產(chǎn)品。

　　4.做好的食物盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時食用的食物要冷藏或冷凍存放。剩余食物再次食用前應徹底加熱。

　　四、網(wǎng)購外賣要謹慎。選擇有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證的商家購買，收到食品時要看是否有“外賣封簽”，拆開外包裝袋后要仔細查驗，若發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、異味、表面發(fā)粘、顏色異常等情形，切勿食用。慎選涼菜、生冷食品等。

　　五、外出游玩時不要采食野生蘑菇，謹防毒蘑菇中毒。目前還沒有簡單易行的毒蘑菇鑒別方法，避免毒蘑菇中毒最好的方法是不要采食野生蘑菇。

　　六、合理飲食,杜絕浪費。節(jié)假日期間尤其要注意平衡膳食,保持食物多樣化，以谷類為主，多吃蔬果、奶類、大豆雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。飲食注意少鹽少油，控糖限酒。倡導使用公筷公勺，杜絕浪費。